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Einmalig
naturnahe Auszeit

Sonnengelb, tiefgrün, himmelblau, kunterbunt. Sie ist eine ewige Kraftquelle, die Wurzel allen Seins und der Schauplatz echter Glücksmomente. Die Natur ist alles. Sie schenkt uns majestätische Berge, fruchtbare Täler und eine faszinierende Pflanzen- und Tierwelt. Und unser Gartenhotel Linde ist mittendrin. Mitten im Grünen. Verwebt mit unserer Umwelt, verwurzelt mit der Region.

Wie schon unser Namen Gartenhotel verrät, sind wir Mutter Natur tief verbunden. Und unsere Liebe für das Grüne, die Schönheit unter freiem Himmel erstreckt sich noch viel weiter, über unseren Gartenzaun hinaus auf die gesamte Region. Eine Region, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch uns Tag für Tag fasziniert. Durch die mythischen Wälder spazieren und spüren, wie sich der Energietank wieder auffüllt. Barfuß über idyllische Wiesen laufen, gekitzelt von Gräsern, staunend über bunte Blüten. Sich bis ganz nach oben kämpfen und dem Freiheitgefühl am Gipfel verfallen. Die Welt zu Füßen, das Glück im Herzen.

Die Natur gibt uns so viel, wir möchten ihr etwas zurückgeben. Deshalb setzen wir schon seit Jahren auf Nachhaltigkeit. Ein wichtiger Wert, den wir mit Stolz vertreten und der Ihre Urlaubstage prägt. Eine Auszeit im Einklang mit der Natur. Eine Reise zur echten Schönheit unserer Region. Wie ein roter Faden zieht sich der nachhaltige Gedanke vom Interieur über den grünen Garten bis direkt in unser Herz als Gastgeber. Schwimmen Sie in unseren unbelasteten Naturbadeteichen, lassen Sie sich von der ökologischen Vielfalt im Freien den Atem rauben und verspüren Sie umgeben von Naturtextilien und Möbeln aus heimischen Hölzern pures Wohlgefühl.

In der Linde erleben sie die Region mit allen Sinnen. Sehen, hören, fühlen, riechen und nicht zuletzt auch schmecken. Wie Sie in der heutigen Ausgabe unserer Summer Stories erfahren, spielt Regionalität in unserer Küche eine Hauptrolle mit Genussgarantie.

Wir freuen uns, Sie schon bald für einen echt natürlichen Urlaub bei uns begrüßen zu dürfen.

Familie Rietzler und Ihr Gartenhotel Linde Team

Linde Summer Story

Regionalität auf dem Teller

Mit der traditionellen Tiroler Küche im Rücken und dem innovativen Zusammenspiel aus Texturen und Aromen vor Augen verwandelt unser kreatives Küchenteam rund um Chefkoch Patrick Liebetruth heimische Produkte in kulinarischen Hochgenuss. Regionalität, die Sie sich natürlich in Ihrem Urlaub in der Linde auf der Zunge zergehen lassen können und jetzt auch sich zu Hause. Denn heute verraten
wir Ihnen unser Rezept für einen echten Klassiker: Kaiserschmarrn. Ein traditionsreiches Go-to-Gericht, das aus dem Bergsommer nicht wegzudenken ist.

Unser Topfen-Grieß-Kaiserschmarrn

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier (Größe M)
250 g Topfen (10 % Fett, gut ausgedrückt)
100 g Milch
Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
0,5 Packung Vanillezucker
2 EL Weizengrieß (fein)
1 EL Speisestärke
1 EL Kristallzucker
1 EL Butter

Zubereitung:
1. Eier in Dotter und Eiklar trennen. Topfen, Milch, Zitronenschale, Vanillezucker,
Grieß, Speisestärke, Dotter und 1 Prise Salz verrühren. Masse mindestens
eine halbe Minute rasten lassen, bis der Grieß gut gequollen ist.

2. Backofen auf 200°C vorheizen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen.
Ein Drittel davon in die Topfenmasse rühren und den übrigen Schnee unterheben.

3. In einer Pfanne mit hitzebeständigem Griff die Butter erhitzen.
Masse darin verteilen, auf dem Herd kurz anbacken und im Backofen (mittlere Schiene/Gitterrost) fertig backen (ca. 25 Minuten). Nach halber Garzeit wenden.

4. Schmarren zerpflücken und mit Staubzucker bestreut servieren.
Dazu passen hervorragend Marillen-Röster und Vanilleeis.

   

Auf den Weg ins Urlaubsglück

   

Träumen im Grünen

Unsere Wohlfühlzimmer

Liebevoll eingerichtet und die Region spürbar bis ins letzte Detail. Unsere Zimmer und Suiten spiegeln mit ihrem naturverbundenen Interieur im Spagat zwischen Tradition und Moderne unsere nachhaltige Philosophie wider. Ob Doppelzimmer Standard oder luxuriöse Panorama Suite, finden Sie das passende Urlaubsreich für Ihre Reise ins Wohlgefühl. Buchen Sie Ihre sommerliche Auszeit in der Linde
ab € 125,- p. P.

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Gartenhotel Linde · Familie Rietzler
6531 Ried im Oberinntal 80 · Österreich

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